26 de Marzo del 2015

Alimentación escolar y las posibilidades de compra directa de la Agricultura Familiar

Lugar: 
Global

Con el objetivo de presentar la situación actual de la alimentación escolar y las posibilidades de su vinculación con las compras locales de la agricultura familiar (AF), se elaboraron estudios nacionales denominados Alimentación escolar y posibilidades de compras directas de la agricultura familiar en Bolivia, Colombia, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Paraguay y Perú; cuyos resultados fueron los insumos para realizar el estudio de caso que aquí se presenta.

 

Es importante considerar que la participación de diversos actores (técnicos de FAO, consultores, puntos focales, colaboradores, etc.) ha garantizado una visión intersectorial sobre la oferta de la alimentación en las escuelas de los países de ALC, permitiendo de esta manera una mejor comprensión de la realidad a todos los involucrados; igualmente, la búsqueda de mecanismos eficientes para atender a esta demanda, con la finalidad de favorecer el desarrollo humano de los niños en la región, sobre todo desde el punto de vista físico e intelectual.

 

El enfoque intersectorial también ha contribuido a fortalecer el tema de las compras locales de la AF como una eficiente estrategia de reducción del hambre, de educación alimentaria y nutricional, de aprendizaje de los estudiantes y de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) para la comunidad escolar, además de apuntar a una perspectiva de desarrollo local por medio de la participación de los agricultores familiares.

 

Tipo de Publicacion: 
Libro
Institución: 
FAO